蒜苔炒贝尖的做法很简单,只要注意好烹调的火候即可。那么,蒜苔炒贝尖怎么做?如何做好蒜苔炒贝尖?下面我就跟大家分享一下蒜苔炒贝尖的做法。
主料:
贝尖、蒜苔。
辅料:
葱姜。
调料:
盐、味精、糖、鸡粉、料酒、食用油
制作步骤:
1、贝尖泡发后洗净盐分控干水分。 2、蒜苔洗净后切段。 3、葱姜切末备用。 4、锅中做油,6成热时下入葱姜蒜炒香。 5、下入贝尖大火煸炒约50秒后烹料酒。 6、下入蒜苔大火煸炒出香味后入盐、味精、糖、鸡粉调味。 7、继续大火煸炒至蒜苔断生即成。
Ps:
1、贝尖一定要新鲜。 2、蒜苔易熟不必煸炒时间太长
什锦炒贝尖的做法很简单,只要注意好火候和调味就可以了。那么,什锦炒贝尖怎么做?如何做好什锦炒贝尖?下面我就跟大家分享一下什锦炒贝尖的做法。
主料:
贝尖。
辅料:
松子、甜玉米粒、西芹、红椒、香葱、姜。
调料:
盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油
制作步骤:
1、贝尖洗净后用料酒、盐、水淀粉抓匀。 2、西芹切丁、红椒切丁、香葱切段备用。 3、生姜切丝备用。 4、锅中做油,5成热时下入贝尖滑熟后捞出。 5、锅中留底油,5成热时下入姜丝炒香。 6、下入贝尖炒几下后烹料酒、入西芹、玉米粒炒熟。 7、下入盐、味精、鸡粉调味后入红椒、香葱炒匀、入松子后勾芡即成。
Ps:
1、配料大家可以根据自己的喜好选择。 2、注意不可放酱油。
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